材料(シューマイの皮30個分)
・豚ひき肉 350g
・シューマイの皮 30枚
・たけのこ 少々
・しょうがのみじん切り 少々
・レタス 少々
・玉ねぎ 1/2個
・ごま油 少々
・片栗粉 大さじ3
・長ネギ 1/2本
・醤油 大さじ2/3
・むきえび 1パック
・②うどんスープ 2袋
作り方
①みじん切りしたたまねぎ、長ねぎ、筍に片栗粉をまぶしておく
②しょうがはみじん切りにする。
③ひき肉と①と②の材料と粉末うどんスープ2袋、醤油、ごま油で混ぜ込む
④えびは1尾を3~4等分に切って、片栗粉をまぶしておく。
⑤シューマイの皮でたねを包み、上にえびを飾る
⑥蒸し器にレタスを敷き10分程度蒸す。
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